Exkursion- Landeskrankenhaus Steyr – EHH 3 (Frau Golda)

„Gesunde Ernährung –keine Einbahnstraße“

      Begrüßung- Sicherheitsvorschriften (Hygienevorschriften)- gelbe Schutzkleider + Netzkappen

      von Frau Heidi Hackl der Küchenleitung und Diätologin eine  Führung durch die Großküche: - modernste  Waschstraße hauptsächlich maschinell

                                                       am Ende der  Waschstraße wird  das  Besteck in       

                                                       einer Maschine einzeln verpackt 

-         weitere Stationen: -Kühlstation

-         Vorratsraum

-         Verschiedene Kochstraßen ( Süßspeise, Salat,..)

      Dann wurden wir in den Essraum (Personal) geführt dort erwartete  uns eine „Kräuter- und Samenpräsentation“ und einige Tische zum Thema „Gesunde  Ernährung“ (zum Beispiel: Vergleich verschiedener  Fertigprodukte wie Zucker und Fettgehalt der Pizza, …)

      Und zum Schluss gab es noch eine Verkostung: -Milchprodukte, Biosäfte

                                      - Karotten, Gurken,

                                         Sellerie

                                       -Äpfel, Birnen, Bananen,

                                       -Vollkornweckerl und 

                                        Vollkornbrot

                                        -verschiedene Aufstriche

Vom Küchenteam wurden extra für uns 

Erdbeerkuchen und Schaumrollen vorbereitet.

Bericht: Julia Kolm